美食菜谱： 芹菜腐皮

清爽凉菜

腐皮,西芹,盐,鸡精,红油,花生米

　　1、沸水里放盐和鸡精事先调好味道，腐皮丢下去烫熟然后拿上来切片，西芹要先切好片再丢进去烫。
　　2、红油一大勺，浇上去以后拌开。我有“老干妈”酱，就直接舀了红油出来，不然是要用辣椒干和花椒自己熬的。
　　3、还加了一些五香花生米，一起提味。