美食菜谱： 西红柿鸡蛋疙瘩汤

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茄汁味

煮

小麦面粉200克

番茄150克,鸡蛋100克

大蒜（白皮）3克,大葱8克,盐2克,鸡精2克

　　1. 把面粉放在小盆里，一边加水一边用筷子搅拌面粉；
　　2. 一直到面粉成糊状，用筷子能夹起来，放一边待用；
　　3. 番茄切丁；
　　4. 汤锅加水烧开；
　　5. 炒锅加油炒番茄；
　　6. 油热后加蒜片、番茄丁翻炒，直到炒出红汁为止；
　　7. 汤锅的水烧开后，把炒好的番茄丁倒进去；
　　8. 用筷子夹面糊，一块一块夹进锅里，大小自己控制；
　　9. 一边夹面糊一边要不时地搅拌一下，不然面可能会粘在锅底；
　　10. 加鸡蛋，用筷子打散；
　　11. 加盐、鸡精，搅拌，加葱花。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。
　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。