美食菜谱： 香脆锅巴

美味糕点

大米锅巴150克,熟芝麻5克。花生油500克（实耗油50克）,椒盐,麻油5克。

　　1、锅巴改成小块，放入碟内待用。
　　2、先把锅巴小块撒上少许清水，再把生芝麻撒到锅巴上，一定要粘上。
　　3、烧锅下油，待油温120度，放入锅巴炸至金黄香脆入碟，撒入椒盐，再淋入麻油即可。