美食菜谱： 煎烧百页豆腐

家常菜谱

百页豆腐５块,鲍鱼菇３０公克。酱油２匙,酒１匙,盐,味素各适量。

　　Ａ、百页豆腐切成适当大小的块状，鲍鱼菇洗后备用。
　　Ｂ、百页豆腐放入热油中，炸至成金黄色。
　　Ｃ、另起油锅，放入豆腐、鲍鱼菇、调味料及１／２碗水煮开后，关小火焖煮至汤汁收乾即可。
　　贴士：豆腐也可用少许油煎至双面呈金黄色，再加进鲍鱼菇、调味料焖煮。