美食菜谱： 丹麦牛角

精品主食

烤

高筋面粉500克,鸡蛋,糖各60克,黄油80克,水,酵母,起酥油各适量。

盐适量。

　　1.高筋面粉、鸡蛋、糖、黄油、盐、水、酵母拌匀，揉至光滑有韧性，成丹麦面包皮。
　　2.起酥油称好重量，与面皮比例为1：1。
　　3.将饧发好的丹麦面包皮包入起酥油，开成厚薄均匀的大片，再分切成大小相近的小块，制成形似牛角的包子，入炉烤熟即可。