美食菜谱： 黄豆炖猪脚

家常菜谱

猪脚二只,黄豆２两。

姜,盐,花椒,大料,料酒,糖

　　1. 黄豆用冷水泡一天。
　　2. 每只猪脚锯成六块，飞水后放入大砂锅，加水没过，大火烧开，撇去浮沫，加姜、盐、花椒、大料、料酒，改用小火炖３小时，加入黄豆继续用小火炖２小时，加少许糖，再炖十分钟即成。