美食菜谱： 叶子派

精品主食 甜品/点心 增肥食谱

甜味

烤

起酥派皮200克

白砂糖30克

　　1. 将千层派皮擀平至0.5厘米厚，用叶子模型压出叶子形状；
　　2. 表面沾上些许的细砂糖，用擀面棍擀压一下让砂糖稍微陷入派皮上；
　　3. 再用小刀划出叶脉后，放在垫了烤盘纸的烤盘上；
　　4. 放入烤箱用200/180℃ 烤约12分钟至派皮呈金黄色即可。

　　1. 用擀面棍擀压沾上细砂糖的派皮，一来可将细砂糖固定在派皮上，不易脱落；
　　2. 二来有轻压派皮，以免进入烤箱烘烤时，发生过度膨胀的作用。