美食菜谱： 炝莲白

川菜 家常菜谱 私家菜

炒

卷心菜

　　炝莲白的做法：
　　　　1、 莲白其实就是卷心菜，这可能是四川那边的叫法，先把它切成小片
　　　　2、 碗内放酱油、醋、盐、白糖、水淀粉、鸡精调成汁，备用
　　　　3、 锅内放油，把莲白放进去炒至断生，然后把调好的汁放进去煮开，变得稠一些的时候，捞出
　　　　4、 锅内放油，爆香花椒和辣椒，浇在莲白上面就行了